Diverse Berufe

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Der Tourismus gehört zu den umsatzstärksten Wirtschaftszweigen in der Schweiz, Deutschland, Östereich,Südtirol und im Fürstentum Liechtenstein und verzeichnet ein kontinuierliches Wachstum und ist einer der bedeutendsten Dienstleistungssektoren.

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Berufe im Hotel- und Gaststättengewerbe

Bereich Service

• Wirtschaftsdirektor
• Restaurantleiter
• Oberkellner
• Sommelier
• Chef de Rang
• Demi Chef de Rang
• Commis de Rang
• Food Runner
• Chef de Bar
• Demi Chef de Bar
• Commis de Bar

Bereich Küche

• Küchenchef
• Stellvertretender Küchenchef
• Bratenkoch (Rotisseur)
• Fischkoch (Poissonnier)
• Beilagenkoch (Entremetier)
• Gemüsekoch (Legumier)
• Suppenkoch (Potager)
• Koch der kalten Küche (Gardemanger)
• Vorspeisenkoch (Hors d’œuvrier)
• Küchenmetzger (Boucher)
• Springer (Tournant)
• Personalkoch (Communard)
• Konditor/Dessertkoch (Pâtissier)